主料 | ||
川味麻辣肠1截 | 口蘑2个 | 菠萝1小块 |
橙子半个 | 香蕉1/3个 | |
辅料 | ||
中筋面粉250克 | 广式腊肠1截 | 青椒1个 |
红椒1块 | 自制披萨酱适量 | 白糖1茶匙 |
盐少许 | 酵母3克 | 芝士碎适量 |
1/14. 酵母,温水,糖,盐加入面包机搅拌均匀。
2/14. 加入面粉启动揉面程序,将面揉至成光滑面团。
3/14. 启动发酵程序,发酵条件一般是30摄氏度,1小时左右,发至2倍大。
4/14. 发面团时准备馅料,菠萝用盐水冲洗后切片用糖水浸泡。
5/14. 口蘑洗净切片。
6/14. 锅内放少许油将口蘑翻炒至变色有香味。
7/14. 腊肠切薄片,香蕉切薄片,青椒切细圈,红椒切丝,橙子取果肉切块。
8/14. 披萨盘刷适量油。
9/14. 将发酵好的面团用手压制成中间薄边边稍厚饼底,用叉子扎上小孔以防烤制时膨起。
10/14. 刷上较厚一层披萨酱。
11/14. 撒上一层芝士。
12/14. 铺上一层水果和蔬菜再撒一层芝士。
13/14. 铺上腊肠再撒一层芝士。
14/14. 烤箱上下火180度,中上层20-30分钟,烤至饼边缘着色,食材出香味,芝士完全融化即可。