腊肉烧篱笋

1/12. 就是这种篱笋

2/12. 剥篱笋，我女儿和两个儿子也帮忙剥，不过是越帮越忙，呵呵。

3/12. 剥好了，洗干净备用。

4/12. 腊肉，过年前自家腊的。

5/12. 腊的比较干，所以要蒸20分钟，蒸软切片。

6/12. 把腊肉小火煸出油，下蒜子煸香。

7/12. 放篱笋稍微煸一下。

8/12. 注入水，要浸过头。大火烧 ，水开后放八角姜片，五香粉。

9/12. 适当下点这三支家伙调色调味。

10/12. 中小火烧二十分钟，放心烧久一点才火会入味，这些高纤维的东西没那么容易软烂，我以前试过烧2小时，还很爽脆。烧干水等到吱吱响的时候，加点生抽进水淀粉，勾芡。

11/12. 出锅上盘