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蛋炒面

蛋炒面

tgcyy83

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我家孩子最爱吃各种炒饭,炒面。中午剩的手擀面,提前过水防粘后用鸡蛋炒了,儿子吃了满满一大碗呢。
主料
熟面条适量
辅料
鸡蛋适量黄瓜适量葱丝适量
适量生抽适量

蛋炒面的做法,共6个步骤

蛋炒面的做法图解1

1/6. 原料。

蛋炒面的做法图解2

2/6. 鸡蛋加少许盐打散,黄瓜和葱切丝。

蛋炒面的做法图解3

3/6. 炒锅倒油把鸡蛋炒成穗状后扒拉到一边,放入葱丝炒香。

蛋炒面的做法图解4

4/6. 放入面条,生抽,盐翻炒。

蛋炒面的做法图解5

5/6. 放入黄瓜丝翻炒均匀即可。

蛋炒面的做法图解6

6/6. 放些辣椒油会更好吃。

小窍门

剩面条刚捞出时和炒以前用凉水过一下,炒的时候就不会坨成一块了。如果面条已经坨的厉害,面条下锅后可以适量淋些水,盖盖开小火让水蒸气把面团慢慢嘘开。
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