主料 | ||
里脊肉200克 | 小的山鸡蛋一个 | |
辅料 | ||
番茄酱2勺 | 蚝油一勺 | 豆瓣酱一勺 |
淀粉15克 | 红椒适量 | 葱适量 |
香菜适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/9. 1,里脊肉切成片,用盐,白胡椒,料酒拌匀腌制一下;
2/9. 放入小个的山鸡蛋一个,搅拌均匀
3/9. 放入淀粉15克搅拌均匀,让每片肉都均匀的挂上糊,再加适量油搅拌均匀
4/9. 锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出。
5/9. 蒜切末,葱,姜,红椒切丝,香菜洗净切碎
6/9. 炒锅内放油炒香蒜末
7/9. 收到的亨氏番茄酱
8/9. 倒入番茄酱2勺,耗油一勺 ,豆瓣酱一勺,拌均匀炒香
9/9. 下炸好的肉片炒匀,倒入葱姜丝,红椒丝快速翻炒均匀,待每片肉都均匀沾满料汁,洒入香菜拌匀即可