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紫薯花样馒头

紫薯花样馒头

万山红02

万山红02

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北方人离不开馒头,经常吃的馒头,也要做些花样出来,这个紫色玫瑰花馒头颜色还可以,但是成型不够好,原因是面团和是有点软了,这个花样一定要比较硬的面团成型才好。好在样子不好看,但是味道还行,紫薯和牛奶和面,也属于健康营养的馒头啦
主料
紫薯泥200克牛奶120克鸡蛋1个
面粉300克
辅料
白糖10克酵母粉5克

紫薯花样馒头的做法,共9个步骤

紫薯花样馒头的做法图解1

1/9. 牛奶、白糖、鸡蛋、酵母粉全部倒入盆中

紫薯花样馒头的做法图解2

2/9. 紫薯泥和面粉也放入

紫薯花样馒头的做法图解3

3/9. 和成较硬的面团,保温发酵至2倍大小。

紫薯花样馒头的做法图解4

4/9. 排气分剂,擀成圆片

紫薯花样馒头的做法图解5

5/9. 把5个圆片叠成一排

紫薯花样馒头的做法图解6

6/9. 从一端卷起来,中间切开

紫薯花样馒头的做法图解7

7/9. 整形成玫瑰花的样子

紫薯花样馒头的做法图解8

8/9. 做的后盖上屉布继续饧发15分钟

紫薯花样馒头的做法图解9

9/9. 上笼大火蒸15分钟即可。

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营养信息

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  • 紫薯花样馒头热量1247 千卡
  • 脂肪14.21 克
  • 蛋白质30.67 克
  • 碳水化合物66.62 克
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