主料 | ||
低筋面粉100克 | 鸡蛋2个 | 牛奶适量 |
辅料 | ||
新鲜菠萝适量 | 泡打粉2克 | 黄油15克 |
白砂糖40克 | 枫糖适量 | 蜂蜜一勺 |
1/11. 准备材料;
2/11. 将鸡蛋、蜂蜜和白糖放入无水容器搅打均匀;
3/11. 依次筛入低筋面粉与泡打粉,搅拌均匀;
4/11. 加入融化的黄油,搅拌均匀;
5/11. 将拌好的面糊送入冰箱饧发20分钟;
6/11. 饧好的面糊这时会比较稠,加入适量牛奶稀释一下,浓度到面糊滴落到表面一会儿就消失为宜;
7/11. 平底锅小火加热,用手探一下锅上方有微微热气,舀入一勺面糊;
8/11. 当面糊表面产生较多小气泡时,就可以翻面了,先用铲子沿着面糊边缘慢慢地让饼底与锅底脱离;
9/11. 翻面后再小煎一会儿就可以了;
10/11. 将松饼放入盘中,一层松饼淋一层枫糖;
11/11. 最后筛上糖粉,放上菠萝块即可