葡式蛋挞

1/8. 原料如图。

2/8. 将淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖倒入一个小锅内调匀成奶浆，将小锅小火加热，使白糖融化即可，然后放凉。

3/8. 将鸡蛋蛋清、蛋黄分离。

4/8. 将蛋黄、低粉倒入奶浆调匀。

5/8. 过筛为没有颗粒的奶浆，即为挞水。

6/8. 把挞皮放入烤盘，将蛋挞水依次倒入挞皮内，约7、8分满即可。

7/8. 倒好的蛋挞水。