主料 | ||
娃娃菜一颗 | 皮蛋一个 | 海米一小把 |
辅料 | ||
姜丝少许 | 盐一小勺 |
1/11. 准备好原料。娃娃菜一根,皮蛋剥皮。
2/11. 娃娃菜连根切成条形。
3/11. 皮蛋剥皮切丁。
4/11. 干海米提前泡好。
5/11. 生姜切丝备用。
6/11. 炒锅放底油,烧热后放姜丝煸炒出香味,再倒入皮蛋丁和海米,翻炒一下
7/11. 倒入两碗水(高汤更好),放娃娃菜,烧开,焖烧10分钟。
8/11. 调入一小勺盐,出锅入盘,把娃娃菜摆放整齐,上面放皮蛋海米,锅内的汤大火勾芡收汁,浇在上面即可。味道很鲜的哦。
9/11. 炒锅倒入底油烧热,倒入姜丝煸香,放入海米和皮蛋丁稍煸出香味。
10/11. 锅中加入两碗水,把娃娃菜倒进去,煮熟,焖烧10分钟。
11/11. 调入盐,把煮好的娃娃菜装盘,皮蛋海米拣出撒在中间,锅里的汤汁大火勾芡收汁。浇在娃娃菜上即可。