花生肉皮冻

1/11. 肉皮泡2小时，拔干净毛

2/11. 放冷水锅里煮开，稍晾至不烫手时捞出，

3/11. 去除肥肉油脂

4/11. 切细（切一块捞一块，否则冷了就切不动了）

5/11. 全部切好再洗几遍

6/11. 处理好的肉皮加1。5倍清水，（水最多不要超过2倍，否则口感就不够Q弹）加花生和所有调料，我用电压力锅的“豆和蹄筋”档，（省得守在边上看着，还可以做别的事去）

7/11. 晾凉倒进食盒放冷藏，记得要将八角肉桂捞出来哦

8/11. 倒扣出来，

9/11. 切块，

10/11. Q弹的花生肉皮冻