麻辣豆腐

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　　【麻辣豆腐】舌尖上的麻辣体验
居家饮食，以清淡适口为多，但偶尔还是要尝试一下重口味儿的菜，像这样又麻又辣的。
不但我喜欢，连彤妞儿也比较喜欢，估计纳米也会尝试着吃。至少米妈会鼓励让孩子试着吃。做为一种味道，可以不喜欢，但最好不要讨厌或者拒食。
这豆腐很下饭，属于素菜中饭扫光的那一类。

麻辣豆腐的做法，共8个步骤

1/8. 材料图。

2/8. 豆腐用开水冲烫后改刀成块。

3/8. 配菜改刀，准备各种香料粉粉，

4/8. 炒锅倒油，炒香部分姜葱

5/8. 倒入辣椒粉姜粉炒出红油。

6/8. 倒入豆腐块轻拌后加温水加盐和一点老抽，大火烧开后转小火炖着。

7/8. 准备淀粉水。

8/8. 炖至豆腐入味儿后开锅，放香菜，再撒花椒粉和辣椒粉和一点点胡椒粉。喜欢的话再烧一勺热油。

辣椒粉根据喜欢添加。花椒粉用麻椒效果最好。
　　

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