家常水煮鱼

1/15. 把鱼切片，倒入盐料酒和放大块的葱姜蒜

2/15. 放入一个蛋清，少许玉米粉抓匀腌制20分

3/15. 准备豆腐皮，切条，不要太细，一厘米那样

4/15. 黄豆芽

5/15. 猪血切块，鸭血更好吃，只是我这卖的少买不来

6/15. 焯水

7/15. 捞出后摆在盆底

8/15. 依次把豆腐皮血焯好摆到盆底备用

9/15. 我为了增添点绿色就焯了几根菠菜，事实上应用芹菜最好，不过本人忘买了

10/15. 准备好葱姜蒜花椒辣椒尖

11/15. 准备好豆瓣酱，放的量取决于家人承受辣的程度了

12/15. 放油烧多点把豆瓣酱炒红，在放上图中的各种调料，最后把腌制好的雨倒进去

13/15. 鱼在锅里炖15分就可以了，出锅前放盐鸡精，然后倒进盛有焯过的菜的盆里

14/15. 再上锅多放油炒花生米，花椒，剁碎的干辣椒，热锅凉油炒