肉龙

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如果不是素食者，肉卷好像没有人不爱吃的吧。也有把这个叫肉龙、懒龙的，刚蒸好未切开时的样子，懒懒的躺在蒸屉上，这个叫法还挺形象的。

肉龙的做法，共13个步骤

1/13. 面粉加酵母、水，室温发酵2、3小时

2/13. 肉馅加调料拌好

3/13. 将发好的面团加入适量干面粉，揉匀，擀成片

4/13. 均匀铺上肉馅

5/13. 从一头卷起

6/13. 最后成筒状

7/13. 放蒸屉上盖上盖子，醒发半个小时左右。喜欢做直条形的肉卷，所以切掉了两头，以免空间不够，也可以盘成圈形

8/13. 还试过肉龙的另一种“款式”：就是把两头捏住，好处就是密封好，馅料不外流

9/13. 还试过肉龙的另一种“款式”：就是把两头捏住，好处就是密封好，馅料不外流

10/13. 点火，冒汽后蒸20-25分钟

11/13. 关火5分钟之后再取出

12/13. 切的时候，刀沾些凉水，切口会整齐些

13/13. 百吃不厌啊

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