虫草淮山排骨汤

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这是一道平补阴阳的养生汤。
地球人都知道：冬季是调整身心、滋补阴阳的最佳季节。历经了春风夏雨秋凉的风寒湿浸，无论男女老幼都存在着阴阳失衡的问题。利用冬储季节，将身体调理均衡，同时养精蓄锐，是重养生、轻药补的最佳选择。
这道汤品就是即可补肺益肾，也可补气养胃，更有抗衰老、抗肿瘤、延年益寿的作用。

虫草淮山排骨汤的做法，共6个步骤

1/6. 将小排放入凉水锅里，加一小勺料酒、两个姜片，大火烧开，打去浮末，捞出控水；

2/6. 山药去皮洗净，切块，用加了盐的水泡上；

3/6. 红枣、虫草、枸杞洗净待用；

4/6. 汤煲一次加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、料酒、虫草，大火烧开，关小火慢煨1小时；

5/6. 入山药，继续用小火慢煮半小时左右，加盐调味即可食用。

6/6. 如果有时间，可将排骨煲1.5小时。

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