韭菜炒螺蛳头

1/7. 螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐抓洗。

2/7. 然后加入一把面粉或淀粉用劲的揉搓。

3/7. 多搓揉几遍。

4/7. 冲洗几遍，漂洗干净。

5/7. 锅上火加热，油微热放入干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺丝肉煸炒。

6/7. 加点料酒接着煸炒倒入洗干净切段的韭菜，改大火煸炒。