| 主料 | ||
| 鸭蛋一枚 | 米饭适量 | 火腿肠适量 |
| 黄花适量 | ||
| 辅料 | ||
| 洋葱适量 | 小葱适量 | 盐适量 |
鸭蛋版蛋炒饭的做法，共10个步骤
1/10. 备好材料
2/10. 全部切丁
3/10. 蒸好米饭
4/10. 晾凉搅开
5/10. 加入鸭蛋拌匀
6/10. 让每颗米饭都上色
7/10. 油色先炒米饭火稍小点
8/10. 米饭稍干转大火下配菜
9/10. 起锅时加葱盐翻炒
10/10. 喜欢吃硬一点的，炒米饭时可以小火久一点。
小窍门
先把蛋跟米饭拌好，颜色就特别好看金黄金黄的，选鸭蛋是因为鸭蛋黄颜色深而且鸭蛋性凉能去火哦！米饭最后是隔夜的，如果现蒸的那就煮稍硬一点点。
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