彩色肉皮冻

1/14. 肉皮洗净。

2/14. 肉皮放入锅中烧两滚。

3/14. 捞出放入凉水中。

4/14. 逐一的刮去肉皮上肥肉和猪毛。

5/14. 肉皮切小块，再次清洗干净至无油腻。

6/14. 肉皮放入锅中，加入大葱，姜片和八角。

7/14. 大火烧开转中火煮30分左右。

8/14. 用筷子轻轻的插一下肉皮，如果容易穿透就已经熟啦！

9/14. 煮熟的肉皮挑出大葱，姜片和八角。

10/14. 煮熟的肉皮和汤水一起放入搅拌机里。

11/14. 搅拌成肉皮汁备用。

12/14. 六种皮冻汁： 菠菜，紫甘蓝，玉米，胡罗卜分别榨成汁；蔬菜汁和肉皮汁1：1的比例兑比即可；半碗肉皮汁加1勺生抽就变成咖啡色的，原汁的冷却就变成乳白色了。（喜欢颜色深点的朋友生抽可以酌情加2勺。）

13/14. 将所有兑好的彩色蔬菜汁逐一的放入大容器里即可。（切记，放入一层等固化了再放第二种颜色，这是一个慢活细做，呵呵....）