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五香茶叶蛋

五香茶叶蛋

斯佳丽WH

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主料
鸡蛋8个
辅料
茶叶适量纱布适量纱线适量
各式花草叶适量八角适量桂皮适量
香叶适量适量酱油适量
白糖适量

五香茶叶蛋的做法,共9个步骤

五香茶叶蛋的做法图解1

1/9. 准备好原材料;

五香茶叶蛋的做法图解2

2/9. 将茶叶、八角、桂皮和香叶放入调味料钢球中;

五香茶叶蛋的做法图解3

3/9. 将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面;

五香茶叶蛋的做法图解4

4/9. 用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住;

五香茶叶蛋的做法图解5

5/9. 再用纱线将纱布捆好, 固定不能移动;

五香茶叶蛋的做法图解6

6/9. 锅中放入冷水, 摆放好鸡蛋,再将调味料钢球放入,加入适量的盐、酱油和糖;

五香茶叶蛋的做法图解7

7/9. 开火, 煮开后再转为小火八分钟;

五香茶叶蛋的做法图解8

8/9. 关火后继续在茶叶水里面泡上一个晚上;

五香茶叶蛋的做法图解9

9/9. 再取出, 剪开纱布即可。

小窍门

1. 如果选用粉壳蛋,花纹会更明显;因为我是为郊游而准备,所以不去壳更卫生;如果在家食用,可以将鸡蛋煮熟再去壳,这样做出来花纹效果更好;  
2. 提前选好各种花纹的菜叶和树叶, 并清洗干净;注意如果放在去壳的鸡蛋上,一定要选用能食用的菜叶;
3. 绿叶上一定要用水打湿,这样绿叶能更服帖在蛋壳上;包裹鸡蛋的纱布也要用水打湿,更方便包裹鸡蛋;再用纱线捆好,注意捆紧不能让鸡蛋移动;
4. 鸡蛋冷水下锅,同时放入准备好的五香调料和茶叶,再加入适量的盐、酱油和糖,注意盐要比平时多一些;煮开后八分钟关火,不要急于拿出来,让它泡上几个小时或者一晚上更好。
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营养信息

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  • 五香茶叶蛋热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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