主料 | ||
猪肉适量 | 白菜适量 | 胡萝卜1个 |
湿豆皮1段 | 鲜蘑适量 | |
辅料 | ||
面粉适量 | 洋葱1个 | 青椒3个 |
1/22. 将面肥用温水泡开,记住是温水,千万不能用热水啊!当然要快可以用酵母
2/22. 面粉适量吧
3/22. 泡好的面肥
4/22. 和面,最闹心的步骤,总是沾手
5/22. 成品
6/22. 等着它发吧
7/22. 第二天,面发了,用了一天一宿哦
8/22. 接着和面,用碱啦
9/22. 酸碱中和,不粘盆就好了,碱多了可以适当放点醋,仅供参考,我没试过
10/22. 猪肉
11/22. 葱花(提前准备好)
12/22. 白菜,过水后绞碎,攥好
13/22. 洋葱,老爸有高血脂,大夫说要多吃洋葱
14/22. 营养均衡,所以加了些湿豆皮
15/22. 胡萝卜平时吃的少,这里补回来
16/22. 以前都加香菇,这次没有,就用鲜蘑代替
17/22. 青椒,过水后绞碎,好看,吃起来也不错
18/22. 姜我不喜欢,所以要剁碎碎的
19/22. 和馅的时候加点腐乳汤,不错,我比较喜欢直接加腐乳
20/22. 肉馅要和葱姜花椒面一起和,最后加菜,盐可以先放,也可以最后放。根据个人喜好也可以加点鸡精或酱油吧,我加了酱油和甜面酱
21/22. 开始,半成品和成品
22/22. 出锅了,之前的皮太薄了,就这么几个差不多的
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