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酱香艾草荠菜煎饼

酱香艾草荠菜煎饼

万山红02

万山红02

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我们这里荠菜和艾草马上就要过季啦,抓住季节的尾巴,再吃一次。今天是把荠菜和艾草和一起来做煎饼,最后用豆瓣酱和甜辣椒来调味,让煎饼增加了酱香味,我家里很喜欢这个味道。
主料
荠菜150克艾草150克面粉150克
鸡蛋1个
辅料
豆瓣酱适量甜椒姜适量适量

酱香艾草荠菜煎饼的做法,共10个步骤

酱香艾草荠菜煎饼的做法图解1

1/10. 艾草和荠菜清洗干净

酱香艾草荠菜煎饼的做法图解2

2/10. 把两种菜分别焯水。艾草焯水的时间比荠菜稍微长上十几秒。

酱香艾草荠菜煎饼的做法图解3

3/10. 捞出挤干水分,切碎,姜末、盐和鸡蛋加入搅拌均匀

酱香艾草荠菜煎饼的做法图解4

4/10. 加入面粉

酱香艾草荠菜煎饼的做法图解5

5/10. 再加适量的水搅拌成糊状

酱香艾草荠菜煎饼的做法图解6

6/10. 平底锅中放油,倒入面糊摊均匀,一面定型后煎另一面,两面都煎好即可

酱香艾草荠菜煎饼的做法图解7

7/10. 用等量豆瓣酱和甜辣椒

酱香艾草荠菜煎饼的做法图解8

8/10. 搅拌均匀成为调味酱汁

酱香艾草荠菜煎饼的做法图解9

9/10. 把酱汁均匀涂抹在煎饼上

酱香艾草荠菜煎饼的做法图解10

10/10. 卷起来切段装盘即可享用。

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营养信息

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  • 酱香艾草荠菜煎饼热量709 千卡
  • 脂肪11.79 克
  • 蛋白质26.67 克
  • 碳水化合物71.03 克
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