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菠萝蛋挞

菠萝蛋挞

小尧0209

小尧0209

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菠萝的清香味使得蛋挞更好吃,儿子一口气吃了3个。
参考玉池桃红的方子,用了相同的量,做了11个,感谢分享。
主料
成品蛋挞皮11个牛奶110克淡奶油140克
细砂糖30克蛋黄2个低粉10克
菠萝适量

菠萝蛋挞的做法,共6个步骤

菠萝蛋挞的做法图解1

1/6. 准备材料,漏掉了鸡蛋,嘿嘿。用的时候记得就行。菠萝提前切好块,在淡盐水中浸泡10分钟以上。

菠萝蛋挞的做法图解2

2/6. 将淡奶油、牛奶、细砂糖放在小锅里,用小火加热至细砂糖融化关火,放凉。(边加热边搅拌)

菠萝蛋挞的做法图解3

3/6. 将低粉过筛,加入2中,加入蛋黄,拌匀,然后yoga筛子将制成的蛋挞水过滤。

菠萝蛋挞的做法图解4

4/6. 将蛋挞皮放烤盘中,将菠萝块放入适量。

菠萝蛋挞的做法图解5

5/6. 过滤好的蛋挞水倒入放有菠萝的块的蛋挞皮中。

菠萝蛋挞的做法图解6

6/6. 烤箱预热,220度放倒数第2层,20分钟左右即可。

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营养信息

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  • 菠萝蛋挞热量1634 千卡
  • 脂肪128.26 克
  • 蛋白质30.75 克
  • 碳水化合物200.91 克
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