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猪软骨烧春笋

猪软骨烧春笋

mguixiazhu

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主料
带软骨猪前肘适量春笋适量
辅料
红烧酱油适量适量冰糖适量
香叶适量八角适量桂皮适量

猪软骨烧春笋的做法,共18个步骤

猪软骨烧春笋的做法图解1

1/18. 带软骨猪前肘子清洗干净。

猪软骨烧春笋的做法图解2

2/18. 锅里放清水,加入葱段、姜片、适量料酒。

猪软骨烧春笋的做法图解3

3/18. 放入猪肉,开大火。

猪软骨烧春笋的做法图解4

4/18. 水开后继续焯烫2分钟。

猪软骨烧春笋的做法图解5

5/18. 肉捞出过凉水,冲洗干净待用。

猪软骨烧春笋的做法图解6

6/18. 春笋去掉硬皮和根,切小块。

猪软骨烧春笋的做法图解7

7/18. 锅中放水,烧开后放入春笋焯烫。

猪软骨烧春笋的做法图解8

8/18. 焯烫5分钟后,春笋过凉水待用。

猪软骨烧春笋的做法图解9

9/18. 煎锅放油和冰糖。

猪软骨烧春笋的做法图解10

10/18. 冰糖融化后,放入猪肉煎。

猪软骨烧春笋的做法图解11

11/18. 两面都煎成金黄色,上了糖色。

猪软骨烧春笋的做法图解12

12/18. 放入春笋翻炒。

猪软骨烧春笋的做法图解13

13/18. 加入葱、姜、香叶、八角、桂皮,翻炒2分钟。

猪软骨烧春笋的做法图解14

14/18. 加入红烧酱油。

猪软骨烧春笋的做法图解15

15/18. 翻炒1分钟。

猪软骨烧春笋的做法图解16

16/18. 加清水没过春笋。

猪软骨烧春笋的做法图解17

17/18. 大火烧开后,中小火炖30分钟。出锅前可加适量盐调味,大火收汤即可。

猪软骨烧春笋的做法图解18

18/18. 猪肉香!春笋鲜!

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营养信息

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  • 猪软骨烧春笋热量65 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1.8 克
  • 碳水化合物3.74 克
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