鸡蛋灌饼

1/12. 准备材料：鸡蛋提前从冰箱里拿出。一个饼配一个鸡蛋、一根小葱

2/12. 用开水和面，和软一点（稍微不成形最好），图里的面有点硬了。

3/12. 揪一小块面搓成长条

4/12. 用擀面杖擀成片

5/12. 如图这样卷起来

6/12. 卷好后竖起来

7/12. 用手将面从上面压扁

8/12. 擀成薄饼

9/12. 平底锅倒油，开火加热

10/12. 打一个鸡蛋，放入葱花和少量的盐

11/12. 面饼下锅，煎好一面后翻面，稍后中间会鼓起来。用筷子快速挑开个口，倒入蛋液（