三鲜炒面

1/14. 里脊切丝

2/14. 虾仁洗净备用

3/14. 准备两个鸡蛋打散

4/14. 蒸熟细炒面放盘中散开以免粘连

5/14. 洋白菜切丝

6/14. 先将鸡蛋炒熟盛出。

7/14. 放花生油，炒里脊至色变白

8/14. 加入虾仁继续翻炒

9/14. 放生抽、老抽、盐调味

10/14. 放入洋白菜丝快速翻炒

11/14. 炒制洋白菜完全软榻后放入炒面，将炒面与其他食材混合炒制

12/14. 炒到感觉蔬菜的水分全部被面吸干时，倒入适量排骨汤，这一步非常重要，即可以避免炒面过干，又可以使炒面的味道更加鲜美。

13/14. 排骨汤完全被面吸干，这时要注意千万别干过了糊锅，就可以关火了！