主料 | ||
蚕豆500克 | 五花肉400克 | 大米200克 |
糯米200克 | ||
辅料 | ||
生抽1勺 | 料酒1勺 | 盐1勺 |
豆瓣酱1勺 | 椒盐1匙 | 味精1匙 |
姜10克 | 白糖1匙 |
1/12. 大米糯米香料放进粉碎机 ,喜欢糯的可以多放糯米。也可以改成玉米
2/12. 磨成粉后加盐巴 椒盐
3/12. 肉切片,我没有五花肉用的腿肉
4/12. 加入生抽料酒姜末 爆香的豆瓣酱。盐巴。味精。白糖。鸡蛋一个
5/12. 把米粉跟肉拌匀。不够湿可以多放点料酒。加点水
6/12. 豆子洗干净
7/12. 也加入粉鸡蛋拌匀 要湿湿的以免不熟
8/12. 拌匀放在碗底
9/12. 把肉铺在上面。松松的铺
10/12. 放高压锅蒸。半小时
11/12. 完成。软软的糯糯的
12/12. 好吃