洋葱炒腊肉

11484人浏览

分享到：

嗯，衣服洗好了，去晾衣服了。
难得重庆出太阳，抓紧时间洗衣服。
然后，然后呢？
还剩半个洋葱，用它来炒腊肉。

洋葱炒腊肉的做法，共6个步骤

1/6. 腊肉去皮切细条，洋葱切丝备用。

2/6. 姜蒜切片，美人椒切圈儿，花椒备用。

3/6. 热锅冷油，油热后放进腊肉滑炒至肥肉透明吐油。

4/6. 倒进姜蒜花椒和小米椒炒出香味儿。

5/6. 转大火，倒入洋葱，调入料酒、一点味极鲜酱油翻炒。

6/6. 调入盐和糖，洒一点点水翻炒几下，关火后调入鸡精起锅。

Ps：
1、我喜欢将腊肉肥肉炒至透明吐油，肥而不腻。
2、洋葱炒到断生起锅，你也可以多炒一会儿。
3、放了花椒和小米椒，麻辣口味，加了味极鲜和糖提鲜。喜欢放醋的也可以放点醋增香，或者调入其他调料，总之调料随意。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11484人查看，0条评论