什锦煎蛋饼

1/12. 准备两个鸡蛋、火腿肠、洗净的彩椒、蒜苗。

2/12. 把彩椒、蒜苗、火腿肠都切小粒。

3/12. 鸡蛋打入碗内，加少许盐搅匀。

4/12. 放入一汤匙面粉。

5/12. 搅拌搅匀，蛋糊要尽量细腻无颗粒。

6/12. 放入彩椒、火腿、蒜苗碎。

7/12. 搅拌均匀。

8/12. 不粘锅内放少许花生油，小火加热。

9/12. 倒入蛋糊。

10/12. 迅速转动锅子，使蛋糊均匀分布。保持小火煎，可不断转动锅子，使其受热均匀。

11/12. 蛋糊快要凝固的时候，可以关火，盖盖子焖一会儿。