主料 | ||
羊排适量 | ||
辅料 | ||
白萝卜适量 | 桂皮适量 | 香叶适量 |
姜适量 | 香菜适量 | 大葱适量 |
盐适量 | 八角适量 |
1/13. 羊排洗净切块。
2/13. 萝卜切滚刀块备用。
3/13. 锅里放入清水,大葱,姜片和羊排。
4/13. 大火烧开。
5/13. 去血水放入温水里洗净浮沫备用。
6/13. 锅热注少量的色拉油,放入羊排,八角,香叶,大葱和姜片一起炒2分钟。
7/13. 倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右。
8/13. 注适量的温水。
9/13. 大火烧开羊排汤。
10/13. 倒入切好的萝卜一起。
11/13. 放入萝卜块大火再次烧开。
12/13. 转入砂锅中炖2小时即可。
13/13. 起锅前加入盐和香菜调味即可。