薯粉蒸肉

1/16. 猪肉切片，放上葱、姜、老抽。

2/16. 剁成肉末。

3/16. 虾剁成末。

4/16. 白菜切碎，里面加盐，剁碎后，用纱布挤出水分。

5/16. 一起放入容器中，加入盐、油、味精、胡椒粉拌匀。

6/16. 红薯粉，倒入容器中，加水搅拌成粉浆。

7/16. 一个平底的盘中抹油，锅水放水烧开，放入平底的盘子。

8/16. 盘子中加入粉浆，粉浆上再淋入少许的水，盖上盖子烧熟。

9/16. 熟后撕下来，铺在菜板上。

10/16. 抹上肉糊。

11/16. 然后卷起。

12/16. 放入锅中，热水蒸10分钟。

13/16. 青红椒切成末。

14/16. 蒸好后切成段。

15/16. 锅中入适量的水，入蚝油拌匀，加青红椒，用水淀粉勾芡。