主料 | ||
五花肉适量 | 芸豆适量 | |
辅料 | ||
土豆适量 | 葱适量 | 姜适量 |
大蒜适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
老抽适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
1/7. 土豆洗净,切成滚刀块。芸豆摘干净,掰成段。
2/7. 五花肉切成5厘米左右的大块,葱姜蒜切丝。女儿非要切,就把姜交给了她。
3/7. 五花肉焯水,放点料酒去除肉腥味。
4/7. 热锅凉油放入白糖炒糖色,炒至糖暗红放入五花肉。
5/7. 炒至肉发黄,逼出一部分油后,倒出一部分油,放入葱姜蒜。
6/7. 芸豆熟的慢,就先炒芸豆,炒到芸豆表面微干,再放入土豆,依次加入老抽,生抽,盐。加入适量水,与菜齐平就可以了。
7/7. 中火炖10分钟后再焖一会就OK啦!