卡布奇诺慕斯蛋糕

1/11. 戚风蛋糕横剖成两片，用慕斯圈切成型，用锡纸把慕斯模底部包好。

2/11. 牛奶加入鱼胶粉隔热水化开。

3/11. 倒入咖啡粉搅拌融化均匀。

4/11. 淡奶油打发至6分硬性。

5/11. 将淡奶油倒入咖啡中并充分搅拌均匀。

6/11. 将慕斯倒入慕斯圈中，先倾倒一半。

7/11. 放入另一块蛋糕。

8/11. 将慕斯倒满，放入冰箱冷藏2小时。

9/11. 慕斯完全凝结后，用电吹风或热毛巾脱模。

10/11. 将巧克力和黄油隔热水融化后搅拌均匀铺在慕斯蛋糕表面。