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叉烧肉

叉烧肉

爱上泰格的羊

爱上泰格的羊

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主料
猪腿肉1600克
辅料
8号回形钟2合叉烧酱250克黄酒50克
麦芽糖适量

叉烧肉的做法,共8个步骤

叉烧肉的做法图解1

1/8. 猪腿肉去皮,洗净,切长条

叉烧肉的做法图解2

2/8. 放腌肉碗里,倒入叉烧酱和黄酒

叉烧肉的做法图解3

3/8. 手带上一次性手套,用手抓匀,盖上盖,放冰箱冷藏24小时入味

叉烧肉的做法图解4

4/8. 烤箱180度上下火预热10钟,用回形针钩住肉条,挂在烤网上,烤20分钟

叉烧肉的做法图解5

5/8. 20分钟后,刷上糖浆在烤10分钟上色,放凉切片即可食用

叉烧肉的做法图解6

6/8. 糖浆做法(麦芽糖,加上少量清水,用慢火煮到起泡即可)

叉烧肉的做法图解7

7/8. 糖浆装碗

叉烧肉的做法图解8

8/8. 切好,装盘

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营养信息

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  • 叉烧肉热量3920 千卡
  • 脂肪18.87 克
  • 蛋白质17.43 克
  • 碳水化合物1.1 克
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