香酥烤鱼柳

1/12. 鱼柳自然解冻后清洗干净，一定要用消毒茶巾或厨房纸充分吸干水分；

2/12. 两面撒上少许盐和黑胡椒粉，腌制5分钟；

3/12. 面包糠中加入大蒜末和欧芹碎（香菜碎也可），拌匀；

4/12. 少量多次加入共3大勺橄榄油，每次后充分拌匀；

5/12. 再准备一盘干面粉和打散的鸡蛋；

6/12. 烤盘中铺上锡纸，在锡纸上加入1小勺橄榄油，抹匀备用；

7/12. 腌好的鱼柳先均匀裹上一层干面粉，并抖净多余的面粉；

8/12. 再拖上一层全蛋液，并滴落多余的蛋液；

9/12. 最后，裹上一层调味儿面包糠，多裹点儿，略轻压；

10/12. 放进抹油的烤盘；

11/12. 烤箱设定上下火加热风功能，200度预热5、6分钟，放入烤盘中下层，烤20分钟即可；