前段时间在电视中看到北京一家名为：芝士分子 的快餐厅以主打榴莲披萨招来了许多食客，并以此获得了北京市旅游委和北京电视台联手活动的奖杯。
其实，水果做披萨选用榴莲是最简单的。但因榴莲价格不菲，加之有部分人对榴莲独特的味道不能接受，所以，披萨店很多，但做榴莲披萨的很少。前天在水果批发市场上让我捞着了，花30块钱买了一个完全成熟得刚刚好的榴莲。做了20个榴莲雪媚娘，今天又做了一大一小两个榴莲披萨。那味道是相当的棒啊！
其实，水果做披萨选用榴莲是最简单的。但因榴莲价格不菲，加之有部分人对榴莲独特的味道不能接受，所以，披萨店很多，但做榴莲披萨的很少。前天在水果批发市场上让我捞着了，花30块钱买了一个完全成熟得刚刚好的榴莲。做了20个榴莲雪媚娘，今天又做了一大一小两个榴莲披萨。那味道是相当的棒啊！
| 主料 | ||
| 榴莲适量 | ||
| 辅料 | ||
| 高筋粉200克 | 马苏里拉芝士适量 | 奶油奶酪30克 |
| 清水120克 | 盐2克 | 砂糖15克 |
| 干酵母3克 | 黄油10克 | |
榴莲披萨的做法，共6个步骤
1/6. 将调料中除黄油外的所有材料放入面包机中，搅拌成光滑的面团，再将黄油放入，继续搅拌至扩展，发酵至原来的2倍，排气；
2/6. 将排好气的面团，按烤盘大小分成2个，用擀面杖擀成自己喜欢的薄厚程度，铺入披萨盘中，用叉子扎些孔以便排气；
3/6. 在饼皮上抹一层奶油奶酪；
4/6. 再在上面均匀的抹一层榴莲果泥；
5/6. 在最上面撒上适量的（据个人买好）马苏里拉芝士碎；
6/6. 烤箱中下层，上下火200度预热，烤至芝士融化即可出炉。
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