麻辣咸香，开胃爽口的夏季面食。
| 主料 | ||
| 面条适量 | 鸡胸肉适量 | 花生碎适量 |
| 豆豉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 黄瓜适量 | 香葱适量 | 蒜末适量 |
| 姜适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 酱油适量 | 花椒面适量 | 油泼辣子适量 |
| 醋适量 | ||
口水鸡丝面的做法，共6个步骤
1/6. 面条在锅内蒸8分钟
2/6. 将蒸过的面条加凉水涨条（用凉水泡）
3/6. 蒸面的水里加盐，鸡胸肉片薄后，在水里煮2分钟后关火，浸4分钟后捞出切丝
4/6. 将蒜末、姜末、豆豉、酱油、盐、糖、醋、花椒面、葱花和花生碎依次加入盆内搅拌均匀，
5/6. 涨好的面条沥干水分后加香油拌匀
6/6. 碗底加点黄瓜或其他菜码，盛入面条。鸡丝，浇上汁子，撒少许葱花和花生碎即可。
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营养信息
详细信息>>- 口水鸡丝面热量1538 千卡
- 脂肪29.6 克
- 蛋白质63.7 克
- 碳水化合物116.4 克
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