春天想做一些有食疗作用的蔬菜，百合润肺止咳、宁心安神、美容养颜、抗癌，西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值，而且有多种维生素、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。正好想起前段时间买的干百合，今天用芹菜和百合做一道养生的美味，健康养生是我的唯一目标。
| 主料 | ||
| 虾仁80克 | 西芹500克 | |
| 辅料 | ||
| 百合50克 | 生抽适量 | 香油适量 |
| 胡椒粉适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
| 大蒜适量 | ||
西芹百合炒虾仁的做法，共13个步骤
1/13. 西芹洗净后切大小相同的段备用
2/13. 干百合泡发备用。
3/13. 虾仁洗净后开背去泥线。
4/13. 蒜切片备用。
5/13. 锅烧热后加入油。
6/13. 加入蒜片爆香
7/13. 加入西芹翻炒
8/13. 炒至变色加入盐翻炒。
9/13. 加入百合翻炒均匀。
10/13. 加入虾翻炒至变色
11/13. 加入胡椒粉翻炒
12/13. 加入生抽翻炒
13/13. 炒入味后加入少许香油出锅。
小窍门
1.将西芹去除皮和老筋，切菱形片
2.百合择洗干净后泡发2小时以上。
3.百合千万别炒老了，炒老了就不好吃了。
2.百合择洗干净后泡发2小时以上。
3.百合千万别炒老了，炒老了就不好吃了。
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