主料 | ||
猪肉适量 | 韭菜适量 | 饺子皮适量 |
米酒适量 | ||
辅料 | ||
芝麻适量 | 大葱适量 | 盐适量 |
花生油适量 | 酱油适量 | 蚝油适量 |
亨氏番茄酱适量 |
1/12. 备好所有食材(猪肉是我前一晚剁好的)。
2/12. 剁好的肉加进盐,花生油,酱油,,米酒,蚝油适量水搅拌5分钟。
3/12. 韭菜晾干表面水份后切碎。
4/12. 加进肉里拌好,并适当调味。
5/12. 拿一张饺子皮,加进适量馅料。
6/12. 封口,但两边不封实。
7/12. 包好的锅贴。
8/12. 热锅下油,把锅贴一个个摆好开始煎。
9/12. 用一碗加适量普通面粉和水调成芡,等锅贴底部金黄时倒进锅里。
10/12. 面粉芡要铺满锅底,加进芝麻(个人觉得芝麻这个时候加,在吃的候芝麻不容易掉落一地)。
11/12. 加盖焖至水干,最后撒上葱花。
12/12. 盛起后倒些番茄酱。