主料 | ||
羊里脊或羊肉肋骨8块 | ||
辅料 | ||
盐和黑胡椒粉适量 | 薄荷叶3杯 | 马斯卡邦奶酪3汤匙 |
松子1汤匙 | 橄榄油1/4杯 |
1/4. 将薄荷叶,马斯卡邦奶酪(Mascarpone cheese),松子,橄榄油,放入食物调理机一起打。要是可能多加点橄榄油让机子可以更加容易把材料打成酱。加盐和黑胡椒粉尝试。打好后放入冰箱。等食用之前拿出。
2/4. 在羊里脊两面撒上少许盐和黑胡椒粉。
3/4. 拿出锅预热食油,中火煎羊里脊每一面3-5分钟。根据厚度和时间来定夺肉的成熟度。3分生,4分钟中,5分钟里面粉红,6分钟全熟。
4/4. 摆盘:薄荷奶酪酱放中间。上面两块羊里脊.加上叶子摆设道具。