太阳鱼酱油水

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第一次买这个鱼，据说叫太阳鱼，我也不懂。三只5块钱是贵还是便宜，没有概念。
用了新买的不粘锅，很好用，第一次煎鱼成功。O(∩_∩)O

太阳鱼酱油水的做法，共5个步骤

1/5. 太阳鱼去鱼鳞和内脏，洗干净备用，一般卖鱼的会帮忙弄好，我是不懂。

2/5. 取一个小碗放酱油，盐，糖，胡椒粉，加饭酒，加一碗水调成酱油水。

3/5. 锅里放油烧热，加入姜片、干辣椒爆香，多加点姜可以去腥。

4/5. 把鱼放入锅里，中小火4分钟，煎好一面再换另一面。

5/5. 两面都煎好之后将前面配好的酱油水加入，盖上锅盖，大火煮2分钟转中小火煮5~7分钟即可。

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