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方竹笋尖炒老腊肉

方竹笋尖炒老腊肉

金佛山方竹笋

金佛山方竹笋

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笋的妙用:减肥、富含十几种人体必需的氨基酸,维生素和微量元素 多纤维。所以肥胖者
和肠胃不好,长期便秘的人尤其应该多吃
食材来源:方竹笋来源于国家AAAAA级景区金佛山之巅,海拔2150米,纯野生纯天然美食,
出口香港、台湾、新加坡日本等地区。
老腊肉是我们重庆城口的哈,也是全国出名的腊肉。
口感:竹笋的清香、爽口、脆嫩加上老腊肉的劲道,好吃不言而喻。
主料
竹笋250克老腊肉250克
辅料
干辣椒适量蒜苗适量适量
香油适量鸡精适量少点哈

方竹笋尖炒老腊肉的做法,共3个步骤

方竹笋尖炒老腊肉的做法图解1

1/3. 打开买来的方竹笋,放在盘子里,清水漂洗6小时,换水3次,,然后煮沸10分钟以上。我们 这边的做法是这样哈。竹笋最有营养 的部位在笋尖哦

方竹笋尖炒老腊肉的做法图解2

2/3. 现在就来 切我们重庆城口的老腊肉。

方竹笋尖炒老腊肉的做法图解3

3/3. 锅内加猪油烧热,放入腊肉爆炒至吐油,下干辣椒、竹笋条、蒜苗白、马耳葱段炒匀,烹入盐、味精,滴入香油,起锅装盘即成。

小窍门

竹笋最有营养的部位在于笋尖而不是笋头哦,笋尖才是竹笋的精华所在,千万不要把笋尖给扔了哈
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营养信息

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  • 方竹笋尖炒老腊肉热量48 千卡
  • 脂肪0.45 克
  • 蛋白质2.6 克
  • 碳水化合物21.25 克
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