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春笋炒腊肉

春笋炒腊肉

爱吃de胖子

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中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。 竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。

这道菜既有有腊肉的香醇,又有春笋的清香爽脆。
主料
春笋150克腊肉80克蒜苗20克
辅料
5克3克3克
美极鲜15毫升花生油25毫升

春笋炒腊肉的做法,共10个步骤

春笋炒腊肉的做法图解1

1/10. 春笋洗净切片。

春笋炒腊肉的做法图解2

2/10. 腊肉洗净切片。

春笋炒腊肉的做法图解3

3/10. 蒜苗洗净切段。

春笋炒腊肉的做法图解4

4/10. 热锅下油,放入葱姜末炝锅。

春笋炒腊肉的做法图解5

5/10. 下入腊肉翻炒至腊肉出油。

春笋炒腊肉的做法图解6

6/10. 加入春笋。

春笋炒腊肉的做法图解7

7/10. 翻炒至春笋断生。

春笋炒腊肉的做法图解8

8/10. 加入美极鲜和盐翻炒均匀。

春笋炒腊肉的做法图解9

9/10. 加入蒜苗。

春笋炒腊肉的做法图解10

10/10. 旺火翻炒20秒盛盘即可。

小窍门

蒜苗最后再放,炒老了不好吃。
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营养信息

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  • 春笋炒腊肉热量591 千卡
  • 脂肪68.6 克
  • 蛋白质22.1 克
  • 碳水化合物13.54 克
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