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鲣鱼肉松寿司

鲣鱼肉松寿司

纳尼亚

纳尼亚

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  寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。寿司成为处理剩饭的一种好方法,集营养美味于一身。
主料
黄萝卜适量适量蟹肉适量
肉松适量鸡蛋2个海苔适量
米饭适量
辅料
黄瓜1根香甜沙拉酱适量芝麻适量
香油适量白糖适量适量
适量

鲣鱼肉松寿司的做法,共17个步骤

鲣鱼肉松寿司的做法图解1

1/17. 黄瓜去皮后加入盐腌制5分钟。

鲣鱼肉松寿司的做法图解2

2/17. 锅中加入油煎鸡蛋皮

鲣鱼肉松寿司的做法图解3

3/17. 翻面继续煎熟。

鲣鱼肉松寿司的做法图解4

4/17. 米饭中加入糖醋汁。

鲣鱼肉松寿司的做法图解5

5/17. 加入香油

鲣鱼肉松寿司的做法图解6

6/17. 加入白芝麻拌匀

鲣鱼肉松寿司的做法图解7

7/17. 其他材料备用。

鲣鱼肉松寿司的做法图解8

8/17. 卷帘上放入一张保鲜膜,上面铺上一层海苔片,海苔表面刷香油,铺上一层米饭。

鲣鱼肉松寿司的做法图解9

9/17. 表面撒上肉松末

鲣鱼肉松寿司的做法图解10

10/17. 加入一张鸡蛋皮

鲣鱼肉松寿司的做法图解11

11/17. 放上黄瓜、蟹肉、肠、黄萝卜。

鲣鱼肉松寿司的做法图解12

12/17. 用卷帘卷起。

鲣鱼肉松寿司的做法图解13

13/17. 卷好后用卷帘固定。

鲣鱼肉松寿司的做法图解14

14/17. 侧面

鲣鱼肉松寿司的做法图解15

15/17. 切段备用

鲣鱼肉松寿司的做法图解16

16/17. 表面加入香甜沙拉酱

鲣鱼肉松寿司的做法图解17

17/17. 表面撒上适量鲣鱼

小窍门

1、寿司醋调法:白醋:白糖:盐 1.2:1:0.16,将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
2、卷寿司卷时,紫菜要按直纹卷起,否则紫菜容易裂开,破坏外观。
3、切寿司时,要在刀上先涂些醋,再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
4、用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧,然后撤走竹帘。
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营养信息

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  • 鲣鱼肉松寿司热量705 千卡
  • 脂肪24.81 克
  • 蛋白质78.56 克
  • 碳水化合物108.22 克
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