茄汁炒藕带

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又到了吃藕带的季节了，藕带是我们湖北这边常见的一种菜。它生长在湖里，简单的说就是还没有长大的藕，不过口感脆爽鲜嫩，和藕的口感完全不一样。不管是做成清炒的，凉拌的，酸辣的都很美味的哦！

茄汁炒藕带的做法，共8个步骤

1/8. 将藕带用清水洗净

2/8. 然后斜切成小段

3/8. 在一个小碗里面，加入适量的盐，鸡精，番茄酱

4/8. 然后加入水淀粉里面，搅拌均匀作为料汁备用

5/8. 锅里加适量的油烧热后，加入蒜末炒香

6/8. 然后加入青红椒煸炒

7/8. 马上倒入藕带里面翻炒

8/8. 倒入之前调好的料汁，翻炒均匀就可以出锅了

藕带很嫩，所以炒的时间不宜太久了，所以提前调好料汁，这样更方便！

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