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什锦鸡汤

什锦鸡汤

陶煲王20

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家里有孕妇。家里有慈祥的老父母。家里有天真可爱的孩子。
那么,怎样做一道美味、营养又不油腻的菜肴,既能满足孕妇敏感的味觉和营养需求,又能照顾到老父母年迈的牙口,还能补充孩子成长所需的脂肪、维生素、蛋白质和钙,想必是一个有些繁琐的思量了。
现在给你呈现出一道新出锅的美味佳肴,既美观又营养,红白绿,蔬菜颜色清新,鸡肉肉质熟口,来看看吧。
其实,一餐饭食,并没有那么工序繁荣。当我们的民族美食从荧屏上走下来,落在你的餐桌上时候,你看着家人赞许的目光、看着她们温柔的微笑,是不是觉得,此时幸福,千金不换?爱之一字,在于情真意切,方显得柔情脉脉,浪漫丛生。那么,用或纤柔或宽厚的手,为你爱的和爱你的,煮一餐美味佳肴。味,之所以美,皆是因为出自于所爱之手。正如,爱之所以令人沉醉,是因为此爱源于心爱之人。
主料
三黄鸡半只西兰花半个胡萝卜3根
辅料
香菇20朵生姜八片一勺半

什锦鸡汤的做法,共15个步骤

什锦鸡汤的做法图解1

1/15. 准备食材:西兰花洗净掰成适当的小朵,胡萝卜洗净滚刀切块,香菇洗净切十字花刀,生姜切片,三黄鸡半只冷水洗净切成小块。食材备好装盘备用。

什锦鸡汤的做法图解2

2/15. 烧半锅开水,水开后下鸡块焯水半分钟,将血水(浮沫)煮出。

什锦鸡汤的做法图解3

3/15. 待浮沫完全煮出后,用漏勺捞出鸡块,放入盆中。

什锦鸡汤的做法图解4

4/15. 汤锅中加水烧开。

什锦鸡汤的做法图解5

5/15. 鸡块入锅,下姜片,加盖煮半个小时。水以漫过食材为宜,中途加水鸡汤的味道会被冲散。影响营养和口感。

什锦鸡汤的做法图解6

6/15. 在汤锅盖过煮开的过程中,就可以用这段时间来给西兰花焯水。西兰花焯水的时间不宜过长,会破坏它的维生素,所以以西兰花八分熟为宜。焯好水的西兰花用漏勺盛出装盘备用。

什锦鸡汤的做法图解7

7/15. 等待汤锅里的鸡汤烧开。听着锅中的水将开的滋滋声,一瞬间是不是会觉得很幸福呢?

什锦鸡汤的做法图解8

8/15. 汤锅里的汤烧开后,揭盖。依次放入胡萝卜、香菇。加入盐。加盖继续煮。加盐的量以自己的口感为准。

什锦鸡汤的做法图解9

9/15. 加盖时候,盖子略微欠一条缝,来放出鸡汤沸腾的水蒸气。打量的蒸汽冒出去后,再把盖子盖严。(我们自己是汤放的太多啦,满满一锅汤,只能开盖煮啦。因为人多嘛,大家都是吃货啦,不会放过这样美味的鸡汤滴!)

什锦鸡汤的做法图解10

10/15. 盖好盖子后煮几分钟,(因为汤加了满满一锅的关系,)开盖继续熬。(半锅汤或者三分之二汤的时候,盖起盖子煮,更加容易熟得快些!)

什锦鸡汤的做法图解11

11/15. 加入已经焯好水备用了的西兰花,继续烹煮。

什锦鸡汤的做法图解12

12/15. 加入西兰花之后,大约继续煮五六七分钟吧,一锅靓丽清新美味营养的汤就煲出来啦!

什锦鸡汤的做法图解13

13/15. 把汤锅端上桌,颜色鲜亮、美味而不油腻,看一眼就觉得赏心悦目,更不用说一阵阵飘出的袅袅香气啦!

什锦鸡汤的做法图解14

14/15. 盛出一碗,蔬菜的橙红和翠绿,鸡肉的洁白,香菇的亮泽,顿时食指大动有没有?

什锦鸡汤的做法图解15

15/15. 其实,一餐饭食,并没有那么工序繁荣。当我们的民族美食从荧屏上走下来,落在你的餐桌上时候,你看着家人赞许的目光、看着她们温柔的微笑,是不是觉得,此时幸福,千金不换?爱之一字,在于情真意切,方显得柔情脉脉,浪漫丛生。那么,用或纤柔或宽厚的手,为你爱的和爱你的,煮一餐美味佳肴。味,之所以美,皆是因为出自于所爱之手。正如,爱之所以令人沉醉,是因为此爱源于心爱之人。

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营养信息

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  • 什锦鸡汤热量1315 千卡
  • 脂肪10.2 克
  • 蛋白质21.4 克
  • 碳水化合物15.83 克
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