主料 | ||
茄子适量 | 西红柿1个 | |
辅料 | ||
姜适量 | 大蒜适量 | 老抽适量 |
生抽适量 | 白糖适量 | 醋适量 |
盐适量 | 清水适量 | 食用油适量 |
1/10. 材料图
2/10. 茄子洗净切条状,西红柿切小块,姜蒜切碎
3/10. 调料表里除了油以外其他的调一个碗汁备用
4/10. 锅里倒足量油烧热把茄子放进去炸透
5/10. 捞出沥油,可以用锅铲压一压沥出多余的油
6/10. 锅中留底油炒香姜碎和一半蒜碎
7/10. 把西红柿放进去炒出红油
8/10. 倒入碗汁煮开
9/10. 把茄子倒进锅里翻炒均匀
10/10. 最后撒入另一半蒜碎即可