奶酪披萨

难度普通
口味其它口味
工艺烤
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具其它厨具

睡觉绵羊

11049人浏览

分享到：

Dealth-by-Cheese-Pizza:

够震撼的名字吧?
看看用了些什么材料就知道为什么了
Pizza总共才是24cm直径大小的
可不是被奶酪淹没了么
刷过大蒜泡的橄榄油, 最后再撒上罗勒
味道真真的好
要不是想着这一个小Pizza有近1700kcal...我肯定也一个人干它一个

主料
面200克	蘑菇软奶酪40克	辣味萨拉米10片
辅料
温水120毫升	盐1小勺	酵母1小勺
泡打粉1小勺	大蒜2瓣	橄榄油3勺
莫泽瑞拉干酪125克	干酪65克	罗勒适量

奶酪披萨的做法，共4个步骤

1/4. 面粉加酵母泡打粉，1勺橄榄油，盐，柔到光滑。盖上湿布，在温暖的地方发酵45分钟。（图为发酵好的样子）。

2/4. 莫泽瑞拉干酪切丁，萨拉米切薄片，干酪切丝。大蒜压成泥，加勺橄榄油搅拌均匀。

3/4. 面皮擀成约30cm直径大小。放到一个24cm直径的锅里，边用手压好边。
把2/3的莫泽瑞拉干酪如图包到面皮里，成厚实的边。

4/4. 刷上大蒜泡的橄榄油。铺上剩下的莫泽瑞拉干酪，萨拉米片和干酪丝。烤箱热空气220度，下层16-18分钟。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4

小窍门

1. 干酪尽量选择45%脂肪以上的，这样做出来的Pizza才多汁。低卡奶酪固然健康些，可是不想吃“橡胶”口感的话就忘记热量吧。
2.该Pizza不大，已经铺了很多奶酪和萨拉米。无论论味道还是比例，都已经是重量级，无须再加青椒等。一般的至尊Pizza也不是这么给奶酪的。
3.我选的辣味的萨拉米，若想换其他的，建议选择味道足，却不重的有辣味的，配在一起很合适。不建议使用比如花椒味特别重的腊肠。
4.蘑菇软奶酪可以换成核桃软奶酪，或其他个人喜欢的软奶酪。
5.这个24cm直径的Pizza热量直避1700kcal。减肥人群绕道- -

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分