家常豆腐

1/16. 老豆腐洗净，切片。五花肉洗净切片，葱姜切末，备郫县豆瓣。

2/16. 老豆腐入锅煎制。

3/16. 煎成两面呈金黄色。

4/16. 煎好的豆腐。

5/16. 坐锅入油烧热，放入肉片煸炒出油。

6/16. 倒入郫县豆瓣，小火煸炒。

7/16. 放葱姜。

8/16. 煸炒均匀。

9/16. 放料酒。

10/16. 放酱油。

11/16. 放盐、放糖，可大火烹一下。

12/16. 放适量水。

13/16. 烧开放豆腐，小火炖制，用木铲上下轻翻，使其入味均匀。

14/16. 放蒜苗。

15/16. 用湿淀粉勾薄芡。