糖醋排骨

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糖醋排骨做为一道很家常的菜，做法也是相当普遍了，今天我的做法就另类一点，放弃传统的糖醋，改用蕃茄酱调味，酸酸甜甜的味道比传统做法更经典哦。

糖醋排骨的做法，共9个步骤

1/9. 排骨焯水后，剁成小块。葱切段，冰糖用刀背稍稍拍碎。

2/9. 炒锅大火烧热后，转小火放入植物油，加冰糖，小火炒制糖色。

3/9. 炒至颜色变深，微微翻小气泡即可。

4/9. 下入葱段，炒出香味。

5/9. 加入排骨，翻炒至上色均匀。

6/9. 倒入蕃茄酱

7/9. 翻炒至上色均匀。

8/9. 加入冷水，调入盐，大水烧开后，转小火炖一小时左右。

9/9. 炖至排骨软烂，转大火收干汤汁，即可。

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