主料 | ||
猪脚圈620克 | 笋干60克 | |
辅料 | ||
大料适量 | 姜片适量 | 料酒适量 |
老抽适量 | 冰糖适量 | 盐适量 |
鸡精适量 |
1/14. 材料:猪脚圈(已清洗)、笋干(已泡发清洗)、大料、姜片、冰糖
2/14. 将已清洗的猪脚圈下入沸水中焯开,捞出。
3/14. 随后,将焯过的猪脚圈放入高压锅里,合入笋干。
4/14. 搁入大料和姜片,加适量的料酒。
5/14. 加入一些清水。
6/14. 接着,盖上盖烧煮15分钟后关火。
7/14. 焖至没有汽,开盖。
8/14. 然后,锅置火上下入用高压锅的压过的笋干猪脚圈。
9/14. 加适量的老抽。
10/14. 加适量的冰糖。
11/14. 加适量的盐。
12/14. 加适量的鸡精。
13/14. 调味煮开。
14/14. 最后,煮至汤汁快要收干了,即成。