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牛奶炖蛋

牛奶炖蛋

大熊的妖精27

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牛奶炖蛋,具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效,也易消化,适合一家老少齐分享。牛奶和蛋香的结合,香滑细腻、入口即化,满满的幸福感。
主料
鸡蛋2个纯牛奶250毫升
辅料
白糖适量

牛奶炖蛋的做法,共6个步骤

牛奶炖蛋的做法图解1

1/6. 准备原材料如图。

牛奶炖蛋的做法图解2

2/6. 将鸡蛋打散,加入白糖、牛奶搅打均匀,静置2、3分钟白糖溶化。

牛奶炖蛋的做法图解3

3/6. 然后将牛奶蛋液用筛网过滤掉泡沫。

牛奶炖蛋的做法图解4

4/6. 容器表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。

牛奶炖蛋的做法图解5

5/6. 冷水下锅,把碗放到蒸锅里,盖上盖子,大火烧开然后中火蒸15分钟即可

牛奶炖蛋的做法图解6

6/6. 将草莓对半切开去蒂,摆好就可以吃啦。

小窍门

1.蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫,保证蛋奶液表面光滑平整,这样蒸出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。   
2.蛋奶液倒入碗中,要封上一层保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住蒸气,扎几个小孔是为了让蒸气循环流动,这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡,嫩滑无比。
3.喜欢浓稠的可以适当减少牛奶的量。
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营养信息

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  • 牛奶炖蛋热量190 千卡
  • 脂肪12.81 克
  • 蛋白质15.56 克
  • 碳水化合物5.22 克
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