黄桃慕斯蛋糕

1/16. 提前烤好一个8寸的戚风蛋糕。

2/16. 然后将蛋糕剖成3片，这里只用到2片，然后将这2片边缘剪去1厘米左右的边。

3/16. 取3片鱼胶片，放凉水里泡软，泡软了之后倒去凉水，加黄桃罐头里面的水约100g，放进微波炉加热30秒后取出成为融化液体

4/16. 黄桃4片，加2大勺的罐头水里面，搅成黄桃泥

5/16. 然后将融化的鱼胶液倒入黄桃泥中搅拌均匀

6/16. 淡奶油加入45g的糖粉里面，打到6~7分的状态

7/16. 将加了鱼胶液的黄桃泥倒入淡奶油中

8/16. 用打蛋器搅拌均匀，就成为了黄桃慕斯液

9/16. 铺一片剪好的蛋糕片在8寸的蛋糕模具里面

10/16. 然后倒入一半的黄桃慕斯液，然后可以放冰箱冷藏冷却一下，让其凝固好后再放上第二片

11/16. 再倒入剩下的黄桃慕斯液

12/16. 然后封上保鲜膜，放冰箱冷藏3个小时

13/16. 最后准备做镜面果胶，再取一片鱼胶片掰碎，凉水泡软，加入罐头水放入微波炉加热成液态备用

14/16. 将黄桃切片备用。

15/16. 把蛋糕从冰箱取出来，黄桃在蛋糕上摆好，再摆上银色的糖珠